Tristemente nos dejó hace unos días Francisco Sánchez González, personaje conocido y querido entre la hostelería sevillana. Queremos hacer un pequeño homenaje a su memoria transcribiendo la carta que nos envía Emiliano Sánchez, Chef ejecutivo de uno de los locales que Francisco regentó. Emiliano aprendió el oficio a su lado y, en estas líneas, nos…