Día Mundial de la Tapa y comienzo del Verano

El 21 de Junio es uno de los días señalados del año. Es el día en el que el solsticio trae el día más largo del año y oficialmente el verano. Además, año a año se suman iniciativas de celebración que coinciden en esa fecha. De lo que aquí hablaremos es del Día Mundial de la Tapa, pero además el 21 de Junio es el Día Europeo de la Música, el Día contra la ELA, el Día del Sol y el Día del Yoga.sevilla en verano que calor

Lo que viene siendo un día completito. Para rizar el rizo diremos que ese día suelen celebrar su onomástica los llamados Luis. La pena es que ese día también se rinde homenaje al Beato Jacobo Morelle Dupas. De haber llegado a a ser Santo, el Día Mundial de la Tapa habría coincidido con el de San Jacobo 🙂 (que en realidad es el 13 de Agosto).

En cuanto al calor del verano, aunque en Sevilla este año ha llegado más tarde de lo normal, por supuesto que se ha adelantado al 21 de Junio. Ya estamos por los 40ºC y no tiene pinta de abandonarnos hasta bien entrado el Otoño.dia europ'eo de la musica sevilla 2018

De momento no conocemos actividades relacionadas con la visibilidad de la ELA para ese día en Sevilla. Tampoco daremos la bienvenida al Sol de forma especial ni, hasta ahora y a diferencia de otros años, habrá actividades multitudinarias para acercarse al Yoga en su Día. El Día Europeo de la Música sí se celebra, con conciertos en más de una de decena de escenarios por los barrios de la ciudad.

Por lo tanto, y música mediante, dedicaremos el 21 de Junio a celebrar el Día Mundial de la Tapa en Sevilla. Lo haremos seleccionado algunas de las tapas que no puedes perderte en tu visita o ruta por Sevilla.dia mundial de la tapa

Día Mundial de la Tapa en Sevilla

Sevilla es una ciudad de tapeo. Ideal para conocer su gastronomía en pequeñas porciones. Al margen de unas aceitunas para los paisanos, las bebidas no van acompañadas de una tapa como en otros lugares. Aquí la tapa se basa en un porción reducida de todos los platos de la carta de los bares y restaurantes. Así, hemos querido destacar algunas de las más típicas para el Día Mundial de la Tapa.

Carrillada en salsa

La carne de mejillas de cerdo guisadas es uno de nuestros platos favoritos en Sevilla. Una carne tierna, que se deshace en la boca, con una salsa tradicional que está para montar una flota de barquitos mojando pan. La tapa suele ser abundante e ir acompañada de patatas, ya sean fritas, panaderas, al horno…carrillada pork cheeks

Bacalao

Quizá el pescado más popular en Sevilla. Frito en pavías, confitado, guisado, con diferentes salsas y acompañamientos, es fácil encontrarlo en las cartas sevillanas y cada cual tiene su favorito en la ciudad.recetas pavias de bacalao

Cola de toro

Un plato típico de todo el país. La afición taurina en Sevilla, los bares dedicados a toreo y la tradición en la cocina andaluza, lo convierten también en uno de los platos estrella de la ciudad. Una carne muy suave y cuya larga cocción permite una jugosidad y una salsa con sabor potente que pocas tapas presentan.cola de toro oxtail

Espinacas con garbanzos

Plato de vigilia que se ha popularizado para todo el año en Sevilla. Es nuestra propuesta vegetal huyendo un poco de la carne. Un plato para vegetarianos o veganos con ganas de saborear la gastronomía andaluza.recetas de espinacas garbanzos

Solomillo al whisky

Esta tapa sí es muy sevillana. Aunque el solomillo se puede encontrar con salsas como roquefort, cabrales o mojo picón, la más tradicional y solicitada es la de whisky. Una reducción de licor, aceite de oliva y ajos dan a esta parte gourmet de la carne un toque único.solomillo whisky sirloin

Montaito de pringá

La pringá es el sabor de Andalucía “triturado”. Este preparado casero, que se suele presentar en montaito o pequeño bocadillo, está compuesto por la carne del cocido. Chorizo, morcilla, falda, tocino, pollo… deshecho o triturado que sabe a gloria bendita.montadito de pringa

Hay más tapas tradicionales y típicas que merece la pena probar, hay tapas modernas, tapas originales… y sobre todo para esta fecha del Día Mundial de la Tapa, hay tapas frías para el verano y tapas frescas para combatir el calor.

¿Decididx a celebrar tu ruta?